Torrijas en freidora de aire
Las torrijas en freidora de aire son un postre tradicional español, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para un día ajetreado.
Utensilios
- freidora de aire
Ingredientes
Ingredientes
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- al gusto canela en polvo
- 2 huevos
- 1 pieza pan del día anterior (preferiblemente de barra o pan brioche) (usar pan seco para mejor absorción)
- 1 pieza piel de limón (opcional, para infusionar)
Preparación
- Paso 1: Calienta la leche en una cacerola y añade el azúcar, la canela y la piel de limón. Cocina a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y la leche esté caliente. Deja enfriar un poco.
- Paso 2: Corta el pan en rebanadas de 2-3 cm y sumérgelas en la leche infusionada durante unos minutos. Precalienta la freidora a 180 ºC. Bate los huevos y pasa cada rebanada de pan por el huevo batido antes de cocinarlas en la freidora durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Notas
Consejo: Si quieres un toque extra crujiente, rocía un poco de aceite en spray sobre las torrijas antes de cocinarlas. Puedes experimentar con ingredientes como chocolate o frutas.