Pestiños en freidora de aire
Los pestiños son un dulce típico de Andalucía, perfectos para disfrutar en época de fiestas. En esta receta, los haremos en freidora de aire, lo que los hace más ligeros y crujientes.
Utensilios
- freidora de aire
Ingredientes
- 250 g harina de trigo (tamizada)
- 50 g aceite de oliva (para la masa)
- 50 g azúcar (para espolvorear)
- 1 unidad huevo (batido)
- 1 cucharada canela en polvo
- 1 cucharada anis
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, el aceite de oliva, el huevo batido, la canela y el anís. Añade agua poco a poco hasta obtener una masa suave.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en rectángulos.
- Doble cada rectángulo formando un triángulo y haz un pequeño corte en el centro.
- Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
- Coloca los pestiños en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de no amontonarlos.
- Cocina durante 10 minutos, voltea y cocina 5-10 minutos más hasta que estén dorados.
- Deja enfriar un poco y espolvoréalos con azúcar.
Notas
Para un toque extra, puedes añadir limón rallado a la masa.