Peras al vino en freidora de aire: receta fácil y rápida
Peras al vino en freidora de aire son un postre delicioso y práctico, ideal para esos días en los que todo parece correr. Perfectas para disfrutar en familia tras un largo día de trabajo.
Utensilios
- freidora de aire
Ingredientes
Ingredientes
- 4 unidades peras maduras
- 250 ml vino tinto
- 100 g azúcar
- 1 rama canela
- 1 estrella anís (opcional)
- 5 ml zumo de limón (unas gotas)
Preparación
- Paso 1: En una cacerola, combina el vino tinto, el azúcar, la canela, el anís y el zumo de limón. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
- Paso 2: Mientras tanto, pela las peras, cuidando de no quitarles el tallo. También puedes dejarles la piel si lo prefieres.
- Paso 3: Coloca las peras en la mezcla de vino y cocina a fuego lento durante 10 minutos, girándolas a la mitad de la cocción para que tomen el sabor.
- Paso 4: Precalienta la freidora de aire a 180°C y coloca las peras en la cesta, asegurándote de que estén bien cubiertas con el vino.
- Paso 5: Cocina las peras en la freidora de aire durante 15-20 minutos. A la mitad del tiempo, verifica y da la vuelta para que se caramelicen de manera uniforme.
- Paso 6: Sírvelas tibias, acompañadas de un poco de la salsa de vino reducida.
Notas
Las peras son ricas en fibra y vitaminas, y cocinar con freidora de aire reduce la cantidad de azúcar necesaria. Un consejo es usar peras que estén suficientemente maduras para evitar que se deshagan durante la cocción.
Si deseas más caramelo, agrega un poco de miel a la mezcla de vino antes de cocinar.