Mantecados en freidora de aire
Deliciosos mantecados, perfectos para compartir durante las fiestas. Suave por dentro y crujiente por fuera gracias a la freidora de aire.
Utensilios
- freidora de aire
Ingredientes
- 500 g harina de trigo (tamizada)
- 200 g azúcar (blanco)
- 150 g manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
- 1 unidad huevo (batido)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 100 g almendras (tostadas y picadas)
Preparación
- En un bol grande, mezcla la manteca de cerdo con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agrega el huevo y la canela, y mezcla bien.
- Incorpora la harina poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las almendras picadas y mezcla nuevamente.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas.
- Precalienta la freidora de aire a 180 °C y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notas
Se pueden espolvorear con azúcar glas antes de servir para un toque extra dulce.