Leche frita en freidora de aire
La leche frita es un postre tradicional español que combina una textura suave con un exterior crujiente. Esta receta en la freidora de aire es más saludable y fácil de preparar.
Utensilios
- freidora de aire
Ingredientes
- 1 l leche (entera)
- 100 g azúcar
- 50 g maicena
- 2 huevos
- 1 cucharadita canela
- 1 pizca sal
- 100 g pan rallado
- 50 g mantequilla (derretida)
Preparación
- En una cacerola, calienta la leche con el azúcar y la canela hasta que hierva.
- En un bol, mezcla la maicena con una pizca de sal, y añade los huevos batidos.
- Vierte la mezcla de maicena en la leche caliente, removiendo constantemente hasta que espese.
- Extiende la mezcla en un molde rectangular y deja enfriar en la nevera por al menos 2 horas.
- Corta en trozos cuadrados y pasa por el pan rallado.
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
- Pincela los trozos con mantequilla derretida y cocínalos en la freidora durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.
- Sírvelos calientes espolvoreados con azúcar y canela al gusto.
Notas
Este postre se puede servir con helado o frutas frescas para darle un toque especial.