Boquerones en freidora de aire: alternativa saludable y rápida
Los boquerones en freidora de aire son una opción deliciosa y práctica para esos días ajetreados. Son crujientes, sabrosos y mucho más saludables que los fritos tradicionales.
Utensilios
- freidora de aire
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g boquerones frescos
- 100 g harina
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto ajo en polvo (opcional)
- para rociar aceite de oliva
Preparación
- Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200 °C y rocía ligeramente la cesta con aceite de oliva.
- Paso 2: Adereza los boquerones con sal, pimienta y ajo en polvo, luego enharínalos. Colócalos en la cesta de la freidora, asegurándote de no amontonar.
- Paso 3: Cocina durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo para que queden dorados por ambos lados.
Notas
Un error común es abarrotar la cesta de la freidora. Para que queden más crujientes, rocía un poco de aceite de oliva por encima antes de cocinarlos. Deja los boquerones reposar en la nevera durante 30 minutos para que la harina se adhiera mejor.